Istakoz ilkel bir deniz canlısıdır, ıstakozlarda beyin korteksi yoktur bu sebep ile pişirildiklerinde acı hissetmezler.
Sinir sistemleri insanlarınkinden cok farklıdır.Pişirildiklerinde çıkan ses kaynayan suyun kabuk ve eti arasında sıkısması ve bos buldugu yerden dısarıya cıkması sonucu olusan sestir.
Dunyadaki menulerde rabet goren tur Amerıkan ıstakozudur bunun sebebi ise planlı avcılık sayesınde sureklı ve duzenlı urun olmasıdır.
Istakozlar kesınlıkle dogal avcılık urunudur , ıstakozun yetiştirilmesi soz konusu degıldır.500 gr canlı ıstakoz yaklasık 7 yasındadır.Istakozlar sureklı kabuk degıstırerek buyurler.
Restoran ve oteller bu urunlerı sureklı canlı tutmak ıcın ıstakoz akvaryumuna ıhtıyac duymaktadır, profesyonel ekıbımızce her ebatta iç dizayn ile uyumlu ıstakoz akvaryumu yapılabilmektedir. Istakoz akvaryumu profesyonel bir ekip tarafından kurulması gereken bir akvaryum türüdür, yasam biyolojileri diger akvaryum turlerınden tamamen farklıdır. Istakoz akvaryumu servis hizmetimiz sayesinde sorunsuz bir sekılde canlı ıstakoz 6 ay yuzde 5 et kaybı ile yasayabilmektedir.
Istakoz akvaryumu; mekanik filtrasyon, biyolojik filtrasyon, kimyasal filtrasyon ve sogutucu unite gibi sistemleri ile ıstakozun yasam habitatını saglamaktadır.
Ticari kullanım için teknik bilgiler
- Su sıcaklığı kaç derece olmalı
- Bakım ve canlı kaybını azaltma
- Restoranınız için kaç kg kapasite gerekir
